Frá unglingsárum hefur Gunnar ort, bæði háttbundin kvæði og frjálsari í formi. Undanfarna áratugi hefur hann einbeitt sér að margbreytileika íslenskra bragarhátta og yrkir undir fjölbreyttum háttum. Hann er virkur í starfi Kvæðamannafélagsins Iðunnar og Kvæðamannafélagsins Snorra í Reykholti.

Kurteisissonnettan og önnur kvæði er önnur bók hans. Árið 2019 kom út kvæðabókin Höfuðstafursem fékk góðar viðtökur lesenda og gagnrýnenda.