**Lýsandi mór, hunang og dökkt sherry** – magnað 14 ára eyjaviskí úr hinni geysivinsælu **„100 Proof"** seríu Signatory Vintage.Það er ávallt fagnaðarefni fyrir viskíunnendur þegar einn virtasti sjálfstæði átöppunaraðili Skotlands, Signatory Vintage, kynnir nýja útgáfu í hinni rómuðu 100 Proof línu sinni. Þótt eimingarhúsið sé opinberlega nefnt **Orkney**, þá vísar skammstöfunin (HP) ávallt til hinnar goðsagnakenndu og nyrstu eimingarstöðvar Skotlands, **Highland Park**.Þetta viskí tilheyrir 100 Proof línunni (Edition #71). Hér hefur fágaður og hunangsvefjaður grunnkarakter Highland Park fengið ríkulegt „finish" í gegnum **1st Fill Oloroso Sherry Butts**. Fyrsta fyllingin á spænska sherryviðnum dregur fram dökka ávexti, hnetur og jólakrydd sem mæta fínlegum mórreyknum. Átappað í janúar 2026 við **57,1% ABV (100 Proof)**, í náttúrulegum lit og án kælisíunar.**BRAGÐLÝSING****Ilmur:** Heillandi, flókinn og glæsilegur. Hlýr lynghunangskeimur og fínlegur, dálítið saltur mórreykur mæta dökkum rúsínum, þurrkuðum fíkjum og brenndum appelsínubörk. Í bakgrunni ristaðar hnetur, leður og dökkt súkkulaði.**Bragð:** Kröftugt, fyllandi og vel jafnvægt. Sæt og safarík sherrybylgja mætir malti, púðursykri, kanil og ferskum engifer. Lyngmórinn og fínlegi kolareykurinn skera fallega í gegnum þungann ásamt söltum strandablæ.**Eftirbragð:** Langt, hlýtt og einstaklega fágað. Dökkt kakó, jólakrydd og þurr eik sitja eftir í bland við fínlegan, reykblandinn eyjabruna.**TÆKNILEGAR UPPLÝSINGAR**Átappari: Signatory Vintage (SV)Lína: 100 Proof – Edition #71Eimingarhús: Orkney (Highland Park)Aldur: 14 áraÁrgangur: 2011 / Átappað: 19.01.2026Tunnugerð: 1st Fill Oloroso Sherry Butt FinishStyrkur: 57,1% ABV (100 Proof)Stærð: 700 mlFlöskukóði: L26/6Strikamerki: 5021944130856Whiskybase ID: WB293633Frábærlega jafnvægt og kraftmikið eyjaviskí þar sem flauelsmjúkur mórreykur og þung ríkidæmi Oloroso-sherryins mætast á fullkominn hátt.