**Lýsandi mór, hunang og dökkt sherry** – magnað 14 ára eyjaviskí úr hinni geysivinsælu **„100 Proof"** seríu Signatory Vintage. Það er ávallt fagnaðarefni fyrir viskíunnendur þegar einn virtasti sjálfstæði átöppunaraðili Skotlands, Signatory Vintage, kynnir nýja útgáfu í hinni rómuðu 100 Proof línu sinni. Þótt eimingarhúsið sé opinberlega nefnt **Orkney**, þá vísar skammstöfunin (HP) ávallt til hinnar goðsagnakenndu og nyrstu eimingarstöðvar Skotlands, **Highland Park**. Þetta viskí tilheyrir 100 Proof línunni (Edition #71). Hér hefur fágaður og hunangsvefjaður grunnkarakter Highland Park fengið ríkulegt „finish" í gegnum **1st Fill Oloroso Sherry Butts**. Fyrsta fyllingin á spænska sherryviðnum dregur fram dökka ávexti, hnetur og jólakrydd sem mæta fínlegum mórreyknum. Átappað í janúar 2026 við **57,1% ABV (100 Proof)**, í náttúrulegum lit og án kælisíunar. **BRAGÐLÝSING** **Ilmur:** Heillandi, flókinn og glæsilegur. Hlýr lynghunangskeimur og fínlegur, dálítið saltur mórreykur mæta dökkum rúsínum, þurrkuðum fíkjum og brenndum appelsínubörk. Í bakgrunni ristaðar hnetur, leður og dökkt súkkulaði. **Bragð:** Kröftugt, fyllandi og vel jafnvægt. Sæt og safarík sherrybylgja mætir malti, púðursykri, kanil og ferskum engifer. Lyngmórinn og fínlegi kolareykurinn skera fallega í gegnum þungann ásamt söltum strandablæ. **Eftirbragð:** Langt, hlýtt og einstaklega fágað. Dökkt kakó, jólakrydd og þurr eik sitja eftir í bland við fínlegan, reykblandinn eyjabruna. **TÆKNILEGAR UPPLÝSINGAR** Átappari: Signatory Vintage (SV) Lína: 100 Proof – Edition #71 Eimingarhús: Orkney (Highland Park) Aldur: 14 ára Árgangur: 2011 / Átappað: 19.01.2026 Tunnugerð: 1st Fill Oloroso Sherry Butt Finish Styrkur: 57,1% ABV (100 Proof) Stærð: 700 ml Flöskukóði: L26/6 Strikamerki: 5021944130856 Whiskybase ID: WB293633 Frábærlega jafnvægt og kraftmikið eyjaviskí þar sem flauelsmjúkur mórreykur og þung ríkidæmi Oloroso-sherryins mætast á fullkominn hátt.