Langt undir yfirborði næststærsta jökuls Íslands er eins og tíminn standi í stað.

Inni í manngerðum íshellinum hvíla tunnur af Mosa gini í ærandi þögn. Enginn vindur og ekkert ljós. Bara blákaldur veruleiki, hreint loft og stöðugur þrýstingur. Þetta er ekki þroski í hefðbundnum skilningi heldur frekar hæg umbreyting.

ÍLangjökli, þar sem kuldi og raki loka viðnum nánast alveg, verða áhrifin þannig að tunnan „innsiglast“ og bragðið verður kraftmeira, dýpra, sætara og fyllra.

Mosi sem var geymdur í Islay tunnu er eins og viskíin frá Islay mjög reykt sem gefur gininu einstakan blæ. Eitt er víst þú hefur aldrei smakkað neitt í líkingu við þetta fyrr.

Ginið byrjar á mjög reyktum tón, þróast yfir í einiber og jurtir sem svo endar í fersku og léttu eftirbragði.

Við mælum með að þú drekkir ginið á klaka með örlitluFentimans Connoisseurs tóniki sem fæst hér í versluninni - og enga sítrónu eða límónu þannig að ginið njóti sín sem best. Þessi margslungnu brögð gerir ginið líka að að sérlega fjölhæfum drykk sem nýtist vel í klassískum kokteilum - það gefur gini og tónik dramatíska dýpt, skapar óvenjulegan og minnistæðan martini og umbyltir Negroni með sínum einstaklega reykta karakter. Jafnframt er það nægilega fágað til að njóta þess eins og sér.

Framleitt í mjög takmörkuðu magni.