Lillet eru frönsk aperitif sem hafa verið framleidd í Bordeaux síðan 1872. Lillet Rouge er búinn til úr Sémillon og Sauvignon Blanc þrúgum og ávaxtasafa. Vínið er geymt á frönskum eikartunnum. Ólíkt hvítum vermouth er Lillet Blanc mun ávaxtaríkara og minna kryddað. Lillet Blanc er best kælt, 6-8°C, til dæmis með tónik og appelsínusneið en einnig sem grunnur í klassíska kokteila.