50 gramma dós af Baeriskaya kavíar. Hann kemur úr Síberíustyrjunni sem heitir Acipenser baerii á latínu. Kornastærðin er a.m.k. 2,5 mm. Þetta er fínkorna kavíar sem er þekktur fyrir að vera bragðsterkur en einnig mikinn elegans og ljúffengt eftirbragð.