Veiddar í dögun í Atlantshafinu. Hér eru litlar sardínur valdar sérstaklega, handhreinsaðar ein og ein í einu. Þá eru þær eldaðar með léttri gufu og pakkað í dósina. Þær eru gufusoðnar áður en þær eru settar í dósina til að halda áferðinni stinnri og bragðinu hreinu. rábærar á ristað brauð með smjöri og smá sítrónusafa. Neytið strax eftir opnun.