Þroskun í eikartunnu sem áður geymdi Chardonnay frá Búrgund (Burgundy) gefur þessari útgáfu afar fágaðan og glæsilegan karakter. Við dvölina í Raufarhólshelli dregur ginið í sig mjúkar vanillunótur, keim af þroskuðum steinávöxtum og létta eik. Saman skapar þetta silkimjúka áferð þar sem ferskleiki Mosa nýtur sín til fulls.