Vínin frá Valduero þykja með þeim fínlegustu og kvenlegustu í Ribera del Duero, en vín úr héraðinu eru gjarna mjög karlmannleg og erfið yfirferðar. Djúprautt og enn frekar unglegt. Þroskaður Ribera del Duero ilmur, karamellubrjóstsykur og nokkur sveit, sveppir, hnetur. Víngerðarkona Valduero er kona og vínin þykja endurspegla það, fínleg og fáguð. Ekta saltfisksvín.