Innihald

• Dádýrasteik
• 6 stk. kartöflur
• 100 g parmesanostur
• 50 g smjör
• 10 g salt
• 30 g rósmarín

Leiðbeiningar

1. Smjör sett í pott ásamt rósmaríni og látið bráðna.
2. Parmesanostur rifinn fínt og kartöflur skornar þunnt.
3. Kartöfluskífum er raðað í eldfast mót, parmesanosti stráð yfir og síðan bráðnu smjöri hellt yfir. Síðan kemur annað lag: Kartöflur, ostur og smjör þar til ekki er meira eftir.
4. Bakað við 160°C í um 35 mínútur.
5. Takið kartöflukökuna út úr ofninum og setjið álpappír yfir mótið til að halda henni heitri.
6. Hækkið hitann í 170°C.
7. Lokið dádýrasteikinni á grilli eða heitri pönnu.
8. Setjið hana því næst inn í 170°C heitan ofninn í 4-5 mínútur.
9. Best er að láta steikina hvíla í 4 mínútur áður en hún er borin fram.