Coconut Tree
Coconut Tree
Núðlur
Sterkar steiktar núðlur (drunken noodles)
Breiðar hrísgrjónanúðlur eldsteiktar með kjúklingi, alvöru holy basil, ferskum grænum piparkornum, krachai-rót, ungmaís, makrut-límónulaufum og taílenskum chili.
Steiktar breiðar hrísgrjónanúðlur með sojasósu
Breiðar hrísgrjónanúðlur brenndar á wok með sætri dökkri sojasósu, kjúklingi, tveimur eggjum og kínversku sprotakáli — reykt, gljáandi og seðjandi.
Pad Thai
Ekta pad thai frá Bangkok: hrísgrjónanúðlur í heimagerðri tamarind-sósu með eggi, tófú, sætri súrsaðri radísu, hvítlauksgraslauk og baunaspírum. Veldu prótein.
Pad Thai með rækjum
Ekta pad thai frá Bangkok: hrísgrjónanúðlur í heimagerðri tamarind-sósu með rækjum, eggi, tófú, þurrkuðum rækjum, sætri súrsaðri radísu, hvítlauksgraslauk og baunaspírum. Jarðhnetur fylgja í sérumbúðum og eru ekki í sósunni — hægt er að sleppa þeim, vinsamlegast taktu það fram við pöntun.
Pad Thai með kjúklingi
Sama ekta pad thai-ið okkar — hrísgrjónanúðlur í tamarind-sósu með safaríkum kjúklingi, eggi, tófú, sætri súrsaðri radísu, hvítlauksgraslauk og baunaspírum. Jarðhnetur fylgja í sérumbúðum og eru ekki í sósunni — hægt er að sleppa þeim, vinsamlegast taktu það fram við pöntun.
Karrý
Grænt karrí með kjúklingi
Grænt karrý eins og það er gert í Taílandi: karrýmauk steikt í kókosrjóma, taílensk eggaldin, makrut-límóna og taílensk basilíka, með safaríku kjúklingalæri. Milt að styrkleika. Með jasmíngrjónum.
Massaman karrí með kjúklingi
Hægeldað, hlýtt massaman-karrý með kjúklingalæri, kartöflum og heilum jarðhnetum — ristaðar kardimommur, kanill og stjörnuanís, toppað með stökkum skalottlauk. Með jasmíngrjónum.
Hrísgrjónaréttir
Steiktur kjúklingur með tælenskri basilíku
Vinsælasti hversdagsréttur Taílands: hakkaður kjúklingur eldsteiktur með alvöru holy basil, hvítlauk og ferskum chili, á jasmíngrjónum með steiktu eggi. Veldu styrkleika: milt / miðlungs / sterkt.
Kjúklingur með kasjúhnetum
Stökkur tvísteiktur kjúklingur veltur upp úr nam prik pao — ristaðri taílenskri chili-sultu — með ristuðum kasjúhnetum, vorlauk og steiktum þurrkuðum chili. Með jasmíngrjónum.
Khao Pad
Wok-steikt jasmíngrjón með eggi og kínversku sprotakáli — ekta taílenskt bragð. Veldu prótein.
Steikt hrísgrjón með rækjum
Wok-steikt jasmíngrjón með rækjum, eggi og kínversku sprotakáli, kláruð með man kung — rækjuolíu sem gefur ekta taílenskt sjávarbragð.
Steikt hrísgrjón með kjúklingi
Wok-steikt jasmíngrjón með safaríkum kjúklingi, eggi og kínversku sprotakáli — ekta taílenskt bragð.
Súpur
Khao Soi Karrínúðlusúpa með kjúklingi
Frægasta núðlusúpa Norður-Taílands — rjómakennt kókoskarrý-soð, eggjanúðlur, kjúklingalæri, stökkar djúpsteiktar núðlur ofan á, súrsað sinnepskál, skalottlaukur og límóna með.
Tom Yum með rækjum
Fræga súrsterka rækjusúpa Taílands — sítrónugras, galangal, makrut-límónulauf, sveppir og ferskur límónusafi, rjómakennd (nam khon). Gerð með ferskum taílenskum kryddjurtum. Borin fram með jasmínhrísgrjónum.
