Olifa - La Madre Pizza
Ása og Emil stofnuðu Olifa í eldhúsinu þeirra í Udine í Friuli-Venezia héraðinu á Norð-austur Ítalíu síðla árs 2018. Frá því að fyrirtækið byrjaði hafa þau á þessari viðburðarríku og frábæru vegferð leyft sér að dreyma stórt og hafa nú opnað dyrnar og bjóða viðskiptavinum OLIFA til borðs með sér á Íslandi – að hætti Ítala. Deigið í pizzurnar er gert frá grunni daglega á staðnum og er úr sérstakri blöndu af þremur hveititegundum, vatni og Olifa olíu sem er svo látið hefast í 24 tíma.
Pala Tradizionale
Margherita speciale
Pizzasósa úr Pelati tómötum, burrata ostur, ofnbakaðir kokteiltómatar,Taggiasche ólífur, grænt pestó (inniheldur furuhnetur)

Vegana
Pizzasósa úr Pelati tómötum, Taggiasche ólífur, capers, hvítlauksolía, oregano

Vegeteriana
Mozzarella, burrata ostur, ofnbakaður kúrbítur, ofnbakaðir kokteiltómatar, grænt pestó (Inniheldur furuhnetur)

Piccante
Pizzasósa úr Pelati tómötum, mozzarella, Spianata Calabrese (ítalskt pepperoni)

Margherita
Pizzasósa úr Pelati tómötum, mozzarella, fersk basilíka

Pala Speciale
Speck
Mozzarella, Gorgonzola ostur, Speck þurrkrydduð skinka, ofnbakaðir sveppir

Pancetta
Mozzarella, Parmigiano ostur, Pancetta skinka, karamelliseraður rauðlaukur, balsamik edik

Super piccante
Pizzasósa úr Pelati tómötum, mozzarella, Spianata Calabrese (ítalskt pepperoni), sterkt ?Nduja, karamelliseraður rauðlaukur, kapers

Fiducia
Pizzasósa úr Pelati tómötum, mozzarella, mascarpone ostur, Spianata Calabrese(ítalskt pepperoni), Cotto skinka, ofnbakaðir sveppir, ferskur jalapenos

Salsiccia
Mozzarella, Asiago ostur, Salsiccia ítölsk handverkspylsa, ofnbakaðar kartöflur, svartur pipar

Pala Gourmet
Tartufo
Mozzarella, Asiago ostur, Sopressa salamiskinka, ofnbakaðar kartöflur, Savini svartar trufflur

Cotto
Mozzarella, burrata ostur, Parmigiano ostur, Cotto skinka, ofnbakaðir sveppir

Crudo e burrata
Parma hráskinka 24 mánaða, klettasalat, burrata ostur

Salat
Caesar salad
Íssalat, kjúklingur, Olifa brauðteningar, ristuð Pancetta skinka, Parmigiano ostur og Caesardressing til hliðar

Insalatona Con Tonno
Salatblanda, klettasalat, Olifa túnfiskur, kokteiltómatar, Taggiasche ólífur,Parmigiano ostaflögur. Borið fram með stökku Olifa brauði og balsamikdressingu til hliðar

Side salad
Salatblanda, klettassalat, kokteiltómatar, Taggiasche ólífur og balsamik edik til hliðar

brauðstangir
Pana croccante con aglio
Stökkt olifa brauð með hvítlauksolíu, borið fram með hvítlauksaioli

Not so italian garlic bread with cheese
Olifa brauð með hvítlauksolíu, mozzarella, Parmigiano ostur, kryddblanda. Borið fram með ferskri pizzusósu með parmesan

Dolce
Pala Dolce
Sæt pizza með hnetusúkkulaði.

Drykkir
Galvanina ferskju íste
Galvanina - Lífrænt ítalskt gos í gleri 355ml

Galvanina Sítrónu íste
Galvanina - Lífrænt ítalskt gos í gleri 355ml

Aranciata
Galvanina - Lífrænt ítalskt gos í gleri 355ml

Tonica
Galvanina - Lífrænt ítalskt gos í gleri 355ml

Limonata
Galvanina - Lífrænt ítalskt gos í gleri 355ml

Ginger beer
Galvanina - Lífrænt ítalskt gos í gleri 355ml

Pompelmo rosso
Galvanina - Lífrænt ítalskt gos í gleri 355ml

Kristall án bragðefna í gleri 275 ml
Sparkling Water

Appelsín í gleri 275 ml
Orange soda

7-UP Free í gleri 330 ml
7-UP 330ml

Pepsi Max í gleri 330ml
Pepsi Max 330ml

Pepsi í gleri 330ml
Pepsi 330ml
