Sous Vide eldunarmátinn hefur verið að ryðja sér rúms á undanförnum árum, enda bráðsniðug aðferð til að gefa matnum meira bragð og aukna mýkt. Þetta Sous Vide tæki heldur nákvæmni á hitastigi með +/- 0,5°C skekkju og hægt er að velja hitastig á milli 5°-99°C. Með LED skjá og 800W elementi, sem hentar í vatnsbað eða pott upp að 15-20 lítrum. Tæknin byggir á elementi í hólknum sem hitar vatnið og lítilli dælu sem tryggir hárnákvæmt hitastig á vatninu og hæga og jafna eldun.
- Dæluhraði 8 lítrar á mínútu
- 360° snúningur á dælu
- Klukka max 99 klst
- Klemma og hentar því í alla potta hærri en 15 cm
- Stærð xa 37,5 cm hæð og 8 cm í þvermál
- 800W
Hvað er Sous Vide?
Sou Vide er leyndarmál margra kokka í fullkominni matargerð. Sous Vide eldun hentar best fyrir kjöt, fisk og grænmeti. Matnum er einfaldlega komið fyrir í lofttæmdum vakúmpokum og svo eru þeim sökkt í vatnsbað sem er hitað með Sous Vide tækinu við stöðugan lágan hita í tiltölulega langan tíma. Rétt undir lokin er matnum svo skellt á grill eða pönnu til að fá stökka og fallega áferð. Sous Vide eldununin er eina aðferðin þar sem engin vökvi né bragð- og næringarefni tapast við eldun.
Helstu kostir Sous Vide:
- Ótrúlega meyrt og safaríkt kjöt, fiskur og grænmeti
- 100% hárnákvæm eldun
- Heilsusamlegt
- Næringarefni og safi tapast ekki
Um Rafha
Eldhústæki, pottar og pönnur, hár og heilsutæki og fleiri raftæki til heimilisins.
